春がきたように温かかった日、箱根の浜美枝さんを訪ねました。
撮影後に「おつかれさま」と出してくださったのが、こちらのお手製料理。
ベビーリーフにチーズや木の実、愛らしいエディブルフラワーがミックスされたお花のサラダにうっとり。バルサミコのドレッシングがあとをひきます。
メインのラザニアはソースから手作りした浜さんのお得意レシピ。見た目に反してあっさりめのソースが食欲を刺激すること刺激すること。４回もおかわりしてしまったことを告白します。
心尽くしの料理とたわいないおしゃべりがとても楽しくて。
心豊かに、ていねいに暮らす浜さんのインタビューは６月号（４月２８日発売予定）でお届けします。
（子安）