太陽の恵み

日差しが強くなってきました。

こんな日には・・・・。太陽の恵みを利用した自家製干物はいかがでしょう。

作り方は、ゆうゆう「たかはし塾」の高橋恒雄先生直伝!

5%の塩水に下ごしらえした魚(鯵やサバなど、何でもお好みで)をつけること30分。

あとは軽く水気をふいて干すだけ。これからの季節は、半日も干せばいい感じの

干物ができあがります。虫よけの干物用ネットがあればなおよし、です。

この日はサバを干してみました。(坂上)